বিশেষ প্রতিনিধি
সিয়াম সাধনা, সংযম, ইবাদত আর আত্মশুদ্ধির জন্য পবিত্র রমজান মাসজুড়েই সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থাকার পর রোজাদাররা ইফতার করেন। রমজানে রোজাদারদের ইফতারিতে অন্যতম প্রিয় খাদ্য হিসেবে থাকে খেজুরসহ নানা রকমের ফল।
এবারে ইফতারির জন্য কলকাতার বিভিন্ন ফল বাজারে পাওয়া যাচ্ছে নানা জাতের খেজুর। বিভিন্ন ধরনের খেজুরের জন্য কলকাতার পাইকারি ফল বাজারে ভিড় জমাচ্ছেন খুচরা ফল বিক্রেতার পাশাপাশি সাধারণ ক্রেতারাও।
কলকাতার শুকনো ফলের ব্যবসায়ী তারিক আনোয়ার জানান, নানা রকম পুষ্টিগুণ থাকায় সারা বছরই খেজুরের চাহিদা থাকে। বিশেষ করে রমজান মাস এবং হজের সময় খেজুরের চাহিদা অনেকটাই বেড়ে যায়। রমজান মাসে অনেকেই আর্থিকভাবে পিছিয়ে থাকা গরিব অসহায় প্রতিবেশীকে খেজুরসহ অন্যান্য ফল ও ইফতারসামগ্রী দান করেন।
ফলে রমজানে খেজুরের চাহিদা অনেকটা বেড়ে যায় বলেও জানান খেজুর বিক্রেতারা। চিতপুর এলাকার শুকনো ফলের দোকান ‘মারহাবা সেন্টার’-এর নাসিম আখতার বলেন, মেডজুল, আজওয়া, সুক্কারি, কালমি, সাগাই, মরিয়ম, জাহিদি, খুদরি, মাবরুম, সাফায়ি, কিমিয়া, আম্বার, সুফরি, লেগেটি, আলফাজসহ প্রায় শতাধিক প্রজাতির খেজুর রয়েছে।
মূলত সৌদিআরব, আমিরশাহি, ইরান, তিউনেশিয়াসহ মধ্যপ্রাচ্যের দেশ থেকে এগুলো কলকাতায় আসে। কোয়ালিটি এবং ভ্যারাইটি অনুযায়ী বিভিন্ন খেজুরের বাজারদরও ভিন্ন। কলকাতার বাজারে আনুমানিক ২০০ টাকা কেজি থেকে ১৫০০ টাকা কেজি দামের খেজুরের চাহিদা বেশি থাকে বলেও তিনি জানান।
এবার কলকাতার বাজারে উন্নত মানের বাছাই করা ফ্রেশ আজওয়া খেজুরের খুচরা দাম ১২০০ থেকে ১৪০০ টাকা কেজি। মাবরুম খেজুর ১২০০-১৪০০ টাকা, কালমি খেজুর ৩০০ টাকা থেকে ৬০০ টাকা, আম্বার খেজুর-১৪০০ টাকা, সাফায়ি ৭০০-৮০০ টাকা, মরিয়ম ৪০০-৫০০ টাকা, আলফাজ ৪০০ টাকা, কিমিয়া ২৬০-৩০০ টাকা, সুফরি ২৮০-৩০০ টাকা, লেগেটি খেজুর ২৫০ টাকা কেজি দামে বিক্রি হচ্ছে।
ইফতারির সময় খেজুর খাওয়ার উপকারিতা প্রসঙ্গে কলকাতার পিয়ারলেস হাসপাতালের মুখ্য পুষ্টিবিদ সুদেষ্ণা মৈত্র নাগ বলেন, ‘খেজুরকে বলা হয় সুপার ফুড। রমজান মাসে একজন রোজাদার মানুষ ভোররাত থেকে উপবাস থাকার পর সন্ধ্যায় রোজা ভাঙ্গেন।
ইফতারির সময় খেজুর খাওয়া ভীষণ প্রয়োজন। কারণ, সারাদিন রোজা রাখার পর খেজুর খেলে ক্যালোরি এবং এনার্জি পাওয়া যায় খুব দ্রুত। খেজুরে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল, প্রাকৃতিক গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ থাকায় শরীরে দ্রুত শক্তি পান রোজাদার মানুষ।’
তিনি আরো বলেন, খেজুরে পর্যাপ্ত পরিমাণ পটাসিয়াম থাকে। দেহের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর ক্ষেত্রে খেজুর ভীষণ গুরুত্বপূর্ণ।
সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে খেজুর খেলে গ্যাস-অম্বল থেকে মানবদেহকে সুস্থ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খেজুর খুব উপকারী বলেও জানান পুষ্টিবিদ সুদেষ্ণা মৈত্র নাগ।
সিয়াম সাধনা, সংযম, ইবাদত আর আত্মশুদ্ধির জন্য পবিত্র রমজান মাসজুড়েই সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থাকার পর রোজাদাররা ইফতার করেন। রমজানে রোজাদারদের ইফতারিতে অন্যতম প্রিয় খাদ্য হিসেবে থাকে খেজুরসহ নানা রকমের ফল।
এবারে ইফতারির জন্য কলকাতার বিভিন্ন ফল বাজারে পাওয়া যাচ্ছে নানা জাতের খেজুর। বিভিন্ন ধরনের খেজুরের জন্য কলকাতার পাইকারি ফল বাজারে ভিড় জমাচ্ছেন খুচরা ফল বিক্রেতার পাশাপাশি সাধারণ ক্রেতারাও।
কলকাতার শুকনো ফলের ব্যবসায়ী তারিক আনোয়ার জানান, নানা রকম পুষ্টিগুণ থাকায় সারা বছরই খেজুরের চাহিদা থাকে। বিশেষ করে রমজান মাস এবং হজের সময় খেজুরের চাহিদা অনেকটাই বেড়ে যায়। রমজান মাসে অনেকেই আর্থিকভাবে পিছিয়ে থাকা গরিব অসহায় প্রতিবেশীকে খেজুরসহ অন্যান্য ফল ও ইফতারসামগ্রী দান করেন।
ফলে রমজানে খেজুরের চাহিদা অনেকটা বেড়ে যায় বলেও জানান খেজুর বিক্রেতারা। চিতপুর এলাকার শুকনো ফলের দোকান ‘মারহাবা সেন্টার’-এর নাসিম আখতার বলেন, মেডজুল, আজওয়া, সুক্কারি, কালমি, সাগাই, মরিয়ম, জাহিদি, খুদরি, মাবরুম, সাফায়ি, কিমিয়া, আম্বার, সুফরি, লেগেটি, আলফাজসহ প্রায় শতাধিক প্রজাতির খেজুর রয়েছে।
মূলত সৌদিআরব, আমিরশাহি, ইরান, তিউনেশিয়াসহ মধ্যপ্রাচ্যের দেশ থেকে এগুলো কলকাতায় আসে। কোয়ালিটি এবং ভ্যারাইটি অনুযায়ী বিভিন্ন খেজুরের বাজারদরও ভিন্ন। কলকাতার বাজারে আনুমানিক ২০০ টাকা কেজি থেকে ১৫০০ টাকা কেজি দামের খেজুরের চাহিদা বেশি থাকে বলেও তিনি জানান।
এবার কলকাতার বাজারে উন্নত মানের বাছাই করা ফ্রেশ আজওয়া খেজুরের খুচরা দাম ১২০০ থেকে ১৪০০ টাকা কেজি। মাবরুম খেজুর ১২০০-১৪০০ টাকা, কালমি খেজুর ৩০০ টাকা থেকে ৬০০ টাকা, আম্বার খেজুর-১৪০০ টাকা, সাফায়ি ৭০০-৮০০ টাকা, মরিয়ম ৪০০-৫০০ টাকা, আলফাজ ৪০০ টাকা, কিমিয়া ২৬০-৩০০ টাকা, সুফরি ২৮০-৩০০ টাকা, লেগেটি খেজুর ২৫০ টাকা কেজি দামে বিক্রি হচ্ছে।
ইফতারির সময় খেজুর খাওয়ার উপকারিতা প্রসঙ্গে কলকাতার পিয়ারলেস হাসপাতালের মুখ্য পুষ্টিবিদ সুদেষ্ণা মৈত্র নাগ বলেন, ‘খেজুরকে বলা হয় সুপার ফুড। রমজান মাসে একজন রোজাদার মানুষ ভোররাত থেকে উপবাস থাকার পর সন্ধ্যায় রোজা ভাঙ্গেন।
ইফতারির সময় খেজুর খাওয়া ভীষণ প্রয়োজন। কারণ, সারাদিন রোজা রাখার পর খেজুর খেলে ক্যালোরি এবং এনার্জি পাওয়া যায় খুব দ্রুত। খেজুরে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল, প্রাকৃতিক গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ থাকায় শরীরে দ্রুত শক্তি পান রোজাদার মানুষ।’
তিনি আরো বলেন, খেজুরে পর্যাপ্ত পরিমাণ পটাসিয়াম থাকে। দেহের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর ক্ষেত্রে খেজুর ভীষণ গুরুত্বপূর্ণ।
সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে খেজুর খেলে গ্যাস-অম্বল থেকে মানবদেহকে সুস্থ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খেজুর খুব উপকারী বলেও জানান পুষ্টিবিদ সুদেষ্ণা মৈত্র নাগ।
উগান্ডা পুলিশ জানিয়েছে, সোমবার স্থানীয় সময় রাত সোয়া ১২টার দিকে কাম্পালা-গুলু হাইওয়েতে বিপরীত দিকে আসা দুটি বাস মুখোমুখি হয়ে যায়। দুর্ঘটনা এড়াতে গেলে একটি বাস উল্টে যায়। আর এ সময় দুর্ঘটনা থেকে বাঁচতে অন্যান্য যানবাহনগুলোও উল্টে গেলে ব্যাপক হতাহতের ঘটনা ঘটে।
১৩ মিনিট আগে
আফগানিস্তান-যুক্তরাষ্ট্রের রক্তক্ষয়ী যুদ্ধের অবসান ঘটে ২০২১ সালে। দুই দশক ধরে চলা, এই যুদ্ধের কারণে বৈরী সম্পর্ক রয়েছে দেশ দুটির মধ্যে, তবে এমন সম্পর্ক থেকে উত্তরণ চায় ইসলামিক আমিরাত আফগানিস্তান। যুক্তরাষ্ট্রের সাথে অর্থনৈতিক ও রাজনৈতিক উন্নয়নই এখন তাদের লক্ষ্য।
২ ঘণ্টা আগে
ভারতের উত্তর প্রদেশের একটি শিল্পনগরী এলাকা কানপুর। গত ৪ সেপ্টেম্বর কানপুরের মুসলিম অধ্যুষিত এলাকা সৈয়দ নগরে ঈদে মিলাদুন্নবি উদ্যাপন উপলক্ষে সন্ধ্যায় একটি সাইনবোর্ড টাঙানো হয়।
৩ ঘণ্টা আগে
সম্প্রতি বায়ু দূষণ কমানোর জন্য রাজধানীতে পেট্রোলচালিত মোটরবাইকের উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করে ভিয়েতনাম প্রশাসন। যা ২০২৬ সালের মাঝামাঝি থেকে কার্যকর হওয়ার কথা। তবে, পরিকল্পিত এই নিষেধাজ্ঞার ফলে ৪.৬ বিলিয়ন ডলারের বাজার হারাবে বলে আশঙ্কা করছে জাপান সরকার এবং দেশের কিছু শীর্ষস্থানীয় নির্মাতা।
৩ ঘণ্টা আগে