মোহাম্মদ আতিকুজ্জামান

আদিকালে বন-জঙ্গলে মানুষ খাদ্য উৎপাদন করেনি। দলবেঁধে শিকার করে সেই খাবার আগুনে পুড়িয়ে খাওয়ার সময় খাদ্য ‘নিরাপদ’ কি না, তা নিয়ে কোনো চিন্তা ছিল না তাদের। তারা খাবার সংরক্ষণ করত না বা সংরক্ষণের ব্যবস্থাও ছিল না; পরিবেশ দূষণ বা দূষিত পরিবেশও ছিল না। তবে ভবিষ্যৎ খাদ্যপ্রাপ্তি নিরাপত্তার বিষয়ে চেতনা ছিল।