আবদুল মান্নান গালিব

তেরো শতকের বাগদাদ ছিল সমগ্র বিশ্বের রাজনৈতিক ও সাংস্কৃতিক রাজধানী। তবে এই শহরের ঐশ্বর্য শুধু প্রাসাদ, গ্রন্থাগার বা বাজারে সীমাবদ্ধ ছিল না; এর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ লুকিয়ে ছিল রান্নাঘরেও। ভারতীয় মসলা, পারস্যের শুকনো ফল এবং আরব রন্ধনঐতিহ্যের সমন্বয়ে আব্বাসী যুগে গড়ে উঠেছিল এক সমৃদ্ধ খাদ্যসংস্কৃতি। খল

ইতিহাসের আসল প্রাণ লুকিয়ে থাকে মানুষের বেঁচে থাকার প্রয়োজনে গড়ে ওঠা নানা ব্যবস্থা, প্রতিষ্ঠান ও জীবনচর্চার ভেতর। আমরা যখন মুসলিম সভ্যতার স্বর্ণযুগের কথা বলি, তখন সাধারণত চোখের সামনে ভেসে ওঠে সুউচ্চ গম্বুজ, জ্ঞানসমৃদ্ধ গ্রন্থাগার কিংবা মানমন্দিরে দাঁড়িয়ে থাকা কোনো জ্যোতির্বিজ্ঞানীর ছবি।

ফরাসিতে একটি প্রবাদে আছে—Voyage forme la jeunesse (ভ্রমণ যৌবনকে গড়ে তোলে)। কিন্তু ভ্রমণ শুধু ব্যাগপ্যাক কাঁধে নিয়ে এক দেশ থেকে অন্য দেশে পাড়ি জমানোর নাম নয়; বরং এটি মানুষের মানসিক দিগন্ত উন্মোচনের একটি প্রক্রিয়া।

ইতিহাসের ধুলোমাখা পাতায় বাগদাদ যেন এক রূপকথার নগরী। দজলা নদীর তীরে গড়ে ওঠা এই শহর একসময় ছিল বিশ্বসভ্যতার কেন্দ্রভূমি। যখন ইউরোপ অন্ধকারের অতল গহ্বরে নিমজ্জিত, চীনের ঐশ্বর্য পৃথিবীর কাছে প্রচ্ছন্ন।