আমার দেশ অনলাইন
উপকরণ : কচি লাউ ১টি, শোল মাছের টুকরো ৮-১০টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, হলুদগুঁড়া ২ চা চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা চামচ, জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৭-৮টি ও পানি প্রয়োজনমতো।
প্রস্তুত প্রণালি : মাছের টুকরাগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর উপরের কিছু অংশ বাদ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে এতে পেঁয়াজ দিয়ে হালকাভাবে ভাজুন। পেঁয়াজ ভাজা হলে বাকি সব বাটা ও গুঁড়া মসলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে কষাতে থাকুন।
মাছ ভুনা-ভুনা হলে তুলে রাখুন। কড়াইয়ের মসলায় লাউ এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে একটু নেড়ে ঢেকে রান্না করুন। লাউ সিদ্ধ হয়ে এলে এতে ভুনা শোল মাছ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি এবং জিরাগুঁড়া দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। মাছের তরকারি বেশ মাখা-মাখা হয়ে এলে তা নামিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ : কচি লাউ ১টি, শোল মাছের টুকরো ৮-১০টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, হলুদগুঁড়া ২ চা চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা চামচ, জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৭-৮টি ও পানি প্রয়োজনমতো।
প্রস্তুত প্রণালি : মাছের টুকরাগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর উপরের কিছু অংশ বাদ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে এতে পেঁয়াজ দিয়ে হালকাভাবে ভাজুন। পেঁয়াজ ভাজা হলে বাকি সব বাটা ও গুঁড়া মসলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে কষাতে থাকুন।
মাছ ভুনা-ভুনা হলে তুলে রাখুন। কড়াইয়ের মসলায় লাউ এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে একটু নেড়ে ঢেকে রান্না করুন। লাউ সিদ্ধ হয়ে এলে এতে ভুনা শোল মাছ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি এবং জিরাগুঁড়া দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। মাছের তরকারি বেশ মাখা-মাখা হয়ে এলে তা নামিয়ে পরিবেশন করুন।
জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের (জবি) শিক্ষার্থী ও ছাত্রদল নেতা জোবায়েদ হোসাইন হত্যাকাণ্ডের পর স্থগিত হওয়া বিশ্ববিদ্যালয় দিবস আগামী ২৭ অক্টোবর পালিত হবে। বুধবার বিশ্ববিদ্যালয়ের এক সভায় এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক মো. রেজাউল করিম।
৫ ঘণ্টা আগে
১৮৪৬ সালের ১৬ অক্টোবর চিকিৎসা বিজ্ঞানের ইতিহাসে এক যুগান্তকারী দিন। বোস্টনের ম্যাসাচুসেটস জেনারেল হাসপাতালে প্রথমবারের মতো এক রোগীর শরীরে ব্যথাহীন অস্ত্রোপচার সম্পন্ন হয়। দাঁতের চিকিৎসক ডা. উইলিয়াম মর্টন রোগী গিলবার্ট অ্যাবটের মুখে ইথার গ্যাস শ্বাসের মাধ্যমে প্রয়োগ করেন। কয়েক মিনিটের মধ্যেই রোগী
৫ ঘণ্টা আগে
করোনা ভ্যাকসিনের দীর্ঘমেয়াদি জটিলতা নিয়ে বাংলাদেশের মানুষদের মধ্যে রয়েছে নানা ভুল ধারণা এবং অন্ধবিশ্বাস। বর্তমানে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে স্ক্যাবিসসহ কিছু সংক্রামক চর্মরোগ মহামারির আকার ধারণ করেছে। বেশির ভাগ মানুষ বিশ্বাস করে, করোনা ভ্যাকসিন গ্রহণ করার ফলে তাদের বিভিন্ন ধরনের চর্মরোগ হচ্ছে। আবার
৬ ঘণ্টা আগে
বাংলাদেশ ষড়ঋতুর দেশ। আবহাওয়া পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে বিভিন্ন রোগবালাই আবির্ভাব হয়। বাংলাদেশে হেমন্তকালের শেষের দিকে শীতকাল খুব কাছাকাছি চলে আসে। ঋতু পরিবর্তনের এ সময় তাপমাত্রার ওঠানামা ও শুষ্ক বাতাসের কারণে সর্দি-কাশি, জ্বরসহ অন্যান্য রোগব্যাধি দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে। শিশুদের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা
৬ ঘণ্টা আগে