ঈদ মানেই বিশেষ আয়োজন। ঈদ আয়োজন মানেই হাজারো রকমের কাজ। আর যদি হয় কোরবানির ঈদ, সে কাজ আরো কয়েকগুণ বেড়ে যায়। গৃহিণীদের ঈদের দিনের বেশি সময় কাটে রান্নাঘরেই। ঈদের দিন যেন দম ফেলারই ফুরসত নেই। তবে পরিকল্পনামাফিক কিছু কাজ আগেই গুছিয়ে করলে অনেকটাই সময় বেঁচে যাবে।

বাঙালি রান্নাঘরেই সহজলভ্য লবঙ্গ। এই মসলাটি বিপদের সময় চটজলদি ওষুধ হিসাবে ব্যবহারের অভ্যাসও নতুন নয়। ঠান্ডা লাগলে, সর্দি-কাশি হলে বা গলা ধরলে লবঙ্গ মুখে রেখে স্বস্তি পেয়েছেন

স্বাস্থ্যবান সুন্দর চুল শুধু আমাদের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার সঙ্গে ব্যক্তিত্বের ওপরেও প্রভাব ফেলে। তাই চুলের যত্নে সবার সচেতন হওয়া জরুরি। কিন্তু চুলের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে একটু সতর্কতা অবলম্বন করা আরও জরুরি।

সাজেককে বলা হয় মেঘের রাজ্য, কেউ বলেন মেঘের দেশ, আবার কেউ বলেন মেঘবালিকা। মেঘের সেই মায়াবী সাজেক এখন সেজেছে নতুন রূপে। মেঘের চাদরে মুড়িয়ে রেখেছে নিজেকে। মেঘে ঢাকা, কুয়াশা, হিমশীতল বাতাস, পাহাড় আর প্রকৃতির অপার সৌন্দর্য এখানে মিলেমিশে একাকার।

কোরবানি ঈদ মানেই চারপাশে মাংসের গন্ধে ম-ম করা পরিবেশ। মাংস শুধু ভালো হলেই হয় না, সঠিক স্বাদ পেতে তা ভালোভাবে রান্না করা চাই। আর ভালোভাবে রান্না করার জন্য দরকার হয় মসলা। মসলার ইতিহাস, মানসম্মত মসলা কোথায় পাবেন, দাম কেমন- এসব সম্পর্কে লিখেছেন নীলিমা রহমান

সব মানুষই কমবেশি চায় তার নিজের ঘরটাকে একটু মনের মতো করে সাজাতে-গোছাতে। আর সুন্দর একটি পরিপাটি ঘর আপনার রুচিশীল মনেরই বহিঃপ্রকাশ। দৈনন্দিন কর্মব্যস্ততার মাঝে প্রতিদিন ঘরের দিকে খুব একটা মনোযোগ দেওয়া হয় না। তবে কোনো উৎসবের সময় তো আর আলসেমি করলে চলবে না।

‘মা’ একটিমাত্র অক্ষর, একটি বর্ণ, একটি শব্দ; কিন্তু ‘মা’ মানে একটি পুরো পৃথিবী, সারা বিশ্ব। কেননা জন্মের আগে একটি শিশুর বসবাস, বেড়ে ওঠা—সে তো মায়ের জঠরেই।

চারদিকে গ্রীষ্মের কাঠফাটা রোদ। এই রোদেলা দিনে রোদচশমা খুবই প্রয়োজনীয় একটি অনুষঙ্গ। গরমে কড়া রোদ থেকে বাঁচতে এটি (রোদচশমা) বেশ উপকারী। ধুলাবালি ও রোদ থেকে চোখ বাঁচাতে রোদচশমার বিকল্প নেই।

কাঁঠাল দিয়ে যে লোভনীয় খাবার হতে পারে, এটা অনেকেরই অজানা। কাঁচা কাঁঠালের তরকারি মাংসকেও হার মানায়। তারমধ্যে যদি কাঁচা কাঁঠাল ও মাংস দিয়ে রান্না করা হয়, তাহলে তো কথাই নেই। কাঁচা কাঁঠালের তৈরি খাবার দিয়ে সাজানো হয়েছে এবারের রান্নার আয়োজন।

পানির সঙ্গে আষ্টেপৃষ্ঠে জুড়ে থাকা জীবনের প্রতি অন্যরকম আকর্ষণ আছে আমার। এ জীবন যেন একটা বৈচিত্র্যময় সংগ্রামী কবিতা। বাংলাদেশের ল্যান্ডস্কেপ ভীষণ সুন্দর। যেকোনো জায়গা ঘুরতেই ভালো লাগে ।

মানুষের মনের ভাব প্রকাশের অন্যতম মাধ্যম হচ্ছে কথা। জীবনের বিভিন্ন পর্যায়ে আমাদের বিভিন্ন ধরনের মানুষের সঙ্গে পরিচয় ঘটে। এই পরিচয়, কুশলবিনিময়, আলাপ-আলোচনা, পরামর্শ কিংবা আড্ডা— সবখানেই সবচেয়ে বেশি গুরুত্ব বহন করে ‘কথা’।

এই গরমে গরম খাবার খেতে ইচ্ছা করছে না। আবার কিছু খেতে ভালোও লাগছে না। ঠান্ডা পানি ও লেবুর শরবত খেয়ে চলেছেন অনবরত। চা-প্রেমীরা ইচ্ছা হলেও গরম চায়ে চুমুক দিতেই ভয় পাচ্ছেন। তাই বলে চা পান না করলে চলে! তবে চলুন, আজ তাদের জন্যই বানিয়ে ফেলি ঠান্ডা ঠান্ডা চা।