চিনি বেশি খেলে দাঁতে ক্ষয় হয়—এ কথা কমবেশি সবারই জানা। কারণ, মুখের কিছু ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া চিনি খেয়ে অ্যাসিড তৈরি করে। সেই অ্যাসিড দাঁতের শক্ত আবরণ ক্ষয় করে তৈরি করতে পারে গর্ত। তবে মুখের স্বাস্থ্য ভালো রাখার বিষয়টি শুধু চিনি এড়িয়ে চলার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। কী খাচ্ছেন, সেটিও গুরুত্বপূর্ণ। ফ
সৌদি আরবের মদিনা অঞ্চলের ৩৫টি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য ও কৃষিপণ্য আন্তর্জাতিক খাদ্য ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হয়েছে। এসব পণ্যকে ‘আর্ক অব টেস্ট’ নামের বৈশ্বিক উদ্যোগে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে বলে জানিয়েছে সৌদি কুলিনারি আর্টস কমিশন। দেশটির মোট ১৮০টি পণ্য এখন এই বৈশ্বিক খাদ্য ঐতিহ্য উদ্যোগের অন্তর্ভু
পরিপক্ব সবজির তুলনায় মাইক্রোগ্রিনস বা ক্ষুদ্র চারাগাছে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ থাকে বলে জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। কৃষিবিদদের মতে, বাড়ির যেকোনো জায়গায় এটি সহজে উৎপাদন করা যায় বলে বাংলাদেশে এর উপযোগিতাও বেশি। কৃষি উৎপাদন বাড়াতে মাত্রাতিরিক্ত রাসায়নিকের ব্যবহার খাবারের পুষ্টিগুণ কমিয়ে দিচ্ছ
আয়োজকরা জানান, সম্পূর্ণভাবে মানুষের স্বতঃস্ফূর্ত দানের ওপর নির্ভর করেই প্রতি সপ্তাহে এই আয়োজন পরিচালিত হচ্ছে। কোনো কোনো শুক্রবারে গরুর গোশত, আবার কখনো মুরগির মাংস পরিবেশন করা হয় ডাল ও সবজির সঙ্গে। দান বেশি হলে খাবারের তালিকায় যুক্ত হয় অতিরিক্ত পদও।
