পরিপক্ব সবজির তুলনায় মাইক্রোগ্রিনস বা ক্ষুদ্র চারাগাছে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ থাকে বলে জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। কৃষিবিদদের মতে, বাড়ির যেকোনো জায়গায় এটি সহজে উৎপাদন করা যায় বলে বাংলাদেশে এর উপযোগিতাও বেশি। কৃষি উৎপাদন বাড়াতে মাত্রাতিরিক্ত রাসায়নিকের ব্যবহার খাবারের পুষ্টিগুণ কমিয়ে দিচ্ছ
আয়োজকরা জানান, সম্পূর্ণভাবে মানুষের স্বতঃস্ফূর্ত দানের ওপর নির্ভর করেই প্রতি সপ্তাহে এই আয়োজন পরিচালিত হচ্ছে। কোনো কোনো শুক্রবারে গরুর গোশত, আবার কখনো মুরগির মাংস পরিবেশন করা হয় ডাল ও সবজির সঙ্গে। দান বেশি হলে খাবারের তালিকায় যুক্ত হয় অতিরিক্ত পদও।
আসন্ন রমজানে ওজন কমানোর পাশাপাশি পেশির গঠন ধরে রাখা ফিটনেস সচেতন ব্যক্তিদের জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ। দীর্ঘ সময় উপবাসের ফলে শরীরের শক্তির প্রয়োজনে চর্বির বদলে পেশি ক্ষয় হওয়ার ঝুঁকি থাকে। তবে সঠিক পুষ্টি ও সুপরিকল্পিত ব্যায়ামের মাধ্যমে চর্বি কমিয়ে পেশি বজায় রাখা সম্ভব।
ওজন কমানোর জন্য অনেকেই অনেক ধরনের ডায়েট টার্চ ফলো করে, যেমন কিটো ডায়েট, ড্যাশ ডায়েট, ক্রাশ ডায়েট, জোন ডায়েট, সাইন্ড ডায়েট, অ্যালকালাইন ডায়েট, সাউথ বিচ ডায়েট, পোলিও ডায়েট, এটকিন ডায়েট, হাই প্রোটিন ডায়েট প্রভৃতি। ওজন কমানোর এসব ডায়েটে দু-তিনবার খেতে বলা হয় এবং খাবারের নির্দিষ্ট কিছু উপাদান থাকে।
