অ্যান্টিবায়োটিক ও কেমিক্যালমুক্ত ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ব্রয়লার গোশত উৎপাদনের লক্ষ্যে রাজধানীর তেজগাঁওয়ে বেঙ্গল মিট-এর প্রধান কার্যালয়ে বিশেষ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় রিসার্চ অ্যান্ড ইনোভেশন সেন্টার (বিএইউ-আরআইসি)-এর ‘এজ’ সাব-প্রজেক্টের আওতায় এ কর্মশালার আয়োজন করা হয়।
‘ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ব্রয়লার মাংস উৎপাদনের জন্য খাদ্যে নিউট্রাসিউটিক্যাল ফিড অ্যাডিটিভের ব্যবহার’ শীর্ষক প্রকল্পের মাধ্যমে পোল্ট্রি খাদ্যে পরিবর্তন এনে ব্রয়লার গোশত উচ্চমাত্রার ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
কর্মশালায় প্রধান অতিথি ছিলেন স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রণালয়ের যুগ্ম সচিব মোসা. ইয়াসমিন আক্তার। প্রধান আলোচক হিসেবে বক্তব্য দেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের সাবেক উপাচার্য প্রফেসর ড. মোস্তাফিজুর রহমান এবং বেঙ্গল মিট-এর প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা এএফএম আসিফ। সভাপতিত্ব করেন বিএইউ-আরআইসি-এর চিফ কো-অর্ডিনেটর প্রফেসর ড. মো. আব্দুল আউয়াল।
বক্তারা বলেন, ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ব্রয়লার গোশত হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক এবং স্বাস্থ্যসচেতন ভোক্তাদের কাছে এর চাহিদা বাড়ছে। এ উদ্যোগ খামারিদের আয় বাড়ানোর পাশাপাশি নিরাপদ ও পুষ্টিকর মাংস সরবরাহে ভূমিকা রাখবে।
আমার দেশের খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন