রাজিয়া সুলতানা
চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রী নাজনীন সুলতানা শুধু পড়াশোনাতেই মনোযোগী নন, বরং একজন প্রতিশ্রুতিশীল নারী উদ্যোক্তা হিসেবেও নিজের জায়গা করে নিয়েছেন। মেধা আর পরিশ্রম দিয়ে একটি নতুন অধ্যায়ের সূচনা করেছেন ‘Spoon Of Cake’ দিয়ে।
শুরুটা স্বপ্নের
কেকের কারিগর হিসেবে নাজনীন সুলতানার যাত্রা শুরু হয় ২০২০ সালে, যখন তিনি টিনএজার। TLC-এর জনপ্রিয় অনুষ্ঠান ‘Kids Baking Championship’ দেখে নাজনীন প্রথম বেকিংয়ের প্রতি আগ্রহী হন । ওই অনুষ্ঠানে ছোট ছোট ছেলেমেয়ের বানানো বিভিন্ন ইউনিক ডিজাইনের কেক তাকে দারুণভাবে উৎসাহিত করেছে। সেখান থেকেই জেনেছেন বিভিন্ন কেকের নাম, ধরন, বৈশিষ্ট্য ও নান্দনিক সব ডিজাইন। পৃথিবীব্যাপী লকডাউনের সময় নাজনীন এইচএসসি শিক্ষার্থী, তখন ছোট ভাই তাকে উৎসাহ দেন প্রফেশনাল দু-একটা কোর্স করে ফেলার। নাজনীন তখনো বিশ্বাস করেননি, তার বানানো কেক কেউ কিনে নিতে পারে!
ধীরে ধীরে চারপাশের চেনা লোকের কাছ থেকে অর্ডার পেতে থাকেন। সঙ্গে প্রচুর প্রশংসা। সেই প্রশংসা আর উৎসাহ থেকে তিনি একটি পেশাগত ফেসবুক পেজ ওপেন করেন, যা এখন ‘Spoon Of Cake’ নামে পরিচিত।
মানের ওপর গুরুত্ব
নাজনীন প্রতিটি কেক তৈরি করেন খুব যত্নে ও নিখুঁতভাবে। তিনি বলেন, ‘মানের সঙ্গে কখনোই আপস করিনি’। তার কেকগুলোর প্রতিটি রেসিপি অরিজিনাল, যেখানে আধুনিকতার ছোঁয়া এবং ঐতিহ্যের মিশ্রণ স্পষ্ট। তার ৯০ শতাংশই রিপিট কাস্টমার। তার তৈরি রসমালাই কেক, বাটার স্কচকেকের শতভাগ কাস্টমার সন্তুষ্টি রিভিউ রয়েছে।
নাজনীন বলেন, ‘কোয়ালিটি ওভার কোয়ান্টিটি আমার টপ নচ’। মানসম্পন্ন উপকরণ ব্যবহারে তার মনোভাব কঠোর। এ জন্য তার তৈরি কেকের দামও একটু বেশি হয়।’
বিশেষ কেকের গল্প
‘Spoon Of Cake’-এ তৈরি হয় বিভিন্ন থিমের কেক। একটি বিশেষ কেকের গল্প শেয়ার করতে গিয়ে নাজনীন বললেন, “সম্প্রতি একজন কাস্টমারের জন্য তৈরি করা ‘আইল্যান্ড থিম কেক’ আমার ওয়ান অব দ্য বেস্ট ক্রিয়েশন। পুরো কেকটা ছিল নীল রঙের সমুদ্রের মধ্যে ছোট ছোট দ্বীপ আর পামগাছ দিয়ে সাজানো। যখন কাস্টমার কেকটা দেখে মুগ্ধ হলেন, তখন নিজের ওপর গর্ববোধ করলাম।” কেকটি তৈরি করতে টানা তিন দিন সময় লেগেছে।
সম্প্রতি তার বানানো গায়ে হলুদের থিম কেক ব্যাপক ভাইরাল হয়েছে। তার ফন্ডান্ট কেকগুলো যেমন দৃষ্টিনন্দন, তেমনি স্বাদের ক্ষেত্রেও সেরা।
অনুপ্রেরণা আর ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা
নাজনীন বলেন, ‘আমার পরিবার সব সময় আমাকে সমর্থন করেছে। আমার মা-বাবা এবং ভাইয়ের কারণে আমি এতদূর আসতে পেরেছি।’
ভবিষ্যতে নাজনীন তার ‘Spoon Of Cake’-কে আন্তর্জাতিক মানের ব্র্যান্ডে পরিণত করতে চান। একদিকে বই, আরেকদিকে কফি, বেকারি পেস্ট্রি থাকবে এমন একটি অ্যাস্থেটিক থিমের ক্যাফে তৈরি করার স্বপ্ন দেখেন তিনি।
চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রী নাজনীন সুলতানা শুধু পড়াশোনাতেই মনোযোগী নন, বরং একজন প্রতিশ্রুতিশীল নারী উদ্যোক্তা হিসেবেও নিজের জায়গা করে নিয়েছেন। মেধা আর পরিশ্রম দিয়ে একটি নতুন অধ্যায়ের সূচনা করেছেন ‘Spoon Of Cake’ দিয়ে।
শুরুটা স্বপ্নের
কেকের কারিগর হিসেবে নাজনীন সুলতানার যাত্রা শুরু হয় ২০২০ সালে, যখন তিনি টিনএজার। TLC-এর জনপ্রিয় অনুষ্ঠান ‘Kids Baking Championship’ দেখে নাজনীন প্রথম বেকিংয়ের প্রতি আগ্রহী হন । ওই অনুষ্ঠানে ছোট ছোট ছেলেমেয়ের বানানো বিভিন্ন ইউনিক ডিজাইনের কেক তাকে দারুণভাবে উৎসাহিত করেছে। সেখান থেকেই জেনেছেন বিভিন্ন কেকের নাম, ধরন, বৈশিষ্ট্য ও নান্দনিক সব ডিজাইন। পৃথিবীব্যাপী লকডাউনের সময় নাজনীন এইচএসসি শিক্ষার্থী, তখন ছোট ভাই তাকে উৎসাহ দেন প্রফেশনাল দু-একটা কোর্স করে ফেলার। নাজনীন তখনো বিশ্বাস করেননি, তার বানানো কেক কেউ কিনে নিতে পারে!
ধীরে ধীরে চারপাশের চেনা লোকের কাছ থেকে অর্ডার পেতে থাকেন। সঙ্গে প্রচুর প্রশংসা। সেই প্রশংসা আর উৎসাহ থেকে তিনি একটি পেশাগত ফেসবুক পেজ ওপেন করেন, যা এখন ‘Spoon Of Cake’ নামে পরিচিত।
মানের ওপর গুরুত্ব
নাজনীন প্রতিটি কেক তৈরি করেন খুব যত্নে ও নিখুঁতভাবে। তিনি বলেন, ‘মানের সঙ্গে কখনোই আপস করিনি’। তার কেকগুলোর প্রতিটি রেসিপি অরিজিনাল, যেখানে আধুনিকতার ছোঁয়া এবং ঐতিহ্যের মিশ্রণ স্পষ্ট। তার ৯০ শতাংশই রিপিট কাস্টমার। তার তৈরি রসমালাই কেক, বাটার স্কচকেকের শতভাগ কাস্টমার সন্তুষ্টি রিভিউ রয়েছে।
নাজনীন বলেন, ‘কোয়ালিটি ওভার কোয়ান্টিটি আমার টপ নচ’। মানসম্পন্ন উপকরণ ব্যবহারে তার মনোভাব কঠোর। এ জন্য তার তৈরি কেকের দামও একটু বেশি হয়।’
বিশেষ কেকের গল্প
‘Spoon Of Cake’-এ তৈরি হয় বিভিন্ন থিমের কেক। একটি বিশেষ কেকের গল্প শেয়ার করতে গিয়ে নাজনীন বললেন, “সম্প্রতি একজন কাস্টমারের জন্য তৈরি করা ‘আইল্যান্ড থিম কেক’ আমার ওয়ান অব দ্য বেস্ট ক্রিয়েশন। পুরো কেকটা ছিল নীল রঙের সমুদ্রের মধ্যে ছোট ছোট দ্বীপ আর পামগাছ দিয়ে সাজানো। যখন কাস্টমার কেকটা দেখে মুগ্ধ হলেন, তখন নিজের ওপর গর্ববোধ করলাম।” কেকটি তৈরি করতে টানা তিন দিন সময় লেগেছে।
সম্প্রতি তার বানানো গায়ে হলুদের থিম কেক ব্যাপক ভাইরাল হয়েছে। তার ফন্ডান্ট কেকগুলো যেমন দৃষ্টিনন্দন, তেমনি স্বাদের ক্ষেত্রেও সেরা।
অনুপ্রেরণা আর ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা
নাজনীন বলেন, ‘আমার পরিবার সব সময় আমাকে সমর্থন করেছে। আমার মা-বাবা এবং ভাইয়ের কারণে আমি এতদূর আসতে পেরেছি।’
ভবিষ্যতে নাজনীন তার ‘Spoon Of Cake’-কে আন্তর্জাতিক মানের ব্র্যান্ডে পরিণত করতে চান। একদিকে বই, আরেকদিকে কফি, বেকারি পেস্ট্রি থাকবে এমন একটি অ্যাস্থেটিক থিমের ক্যাফে তৈরি করার স্বপ্ন দেখেন তিনি।
জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষক সমিতির সাধারণ সম্পাদক অধ্যাপক ড. রইছ উদ্দীন বলেছেন, ছাত্রদল নেতা ও পরিসংখ্যান বিভাগের শিক্ষার্থী জোবায়েদ হোসাইন হত্যাকাণ্ডে প্রকৃত অপরাধীদের শাস্তি নিশ্চিত করতে হবে—কেউ যেন আইনের ফাঁক দিয়ে কেউ বেরিয়ে না যায়।
১ ঘণ্টা আগে
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) ইতিহাস বিভাগের শিক্ষার্থী রিয়াদ হাসানের সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে বোরকা ও পর্দাশীল নারীদের নিয়ে কুরুচিপূর্ণ মন্তব্য করার অভিযোগ উঠেছে। এই মন্তব্যের নিন্দা জানিয়েছে বাংলাদেশ ইসলামী ছাত্রীসংস্থা।
২ ঘণ্টা আগে
সমাবেশে জোবায়েদের সহপাঠী সজল খান বলেন, “পুলিশ এখনো বর্ষার পরিবারের সদস্যদের জিজ্ঞাসাবাদ করেনি। শুধু বর্ষা ও মাহির নয়, এই ঘটনায় বর্ষার পরিবারও জড়িত। গতকাল আদালতে আমাদের সঙ্গে পুলিশের আচরণ ছিল অমানবিক। আমাদের এক বান্ধবী ভিডিও করতে গেলে তার ফোন কেড়ে নেওয়া হয়। আমরা পুলিশের এই আচরণের তীব্র নিন্দা জানাই।”
২ ঘণ্টা আগে
সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ধর্মীয় অনুভূতিতে আঘাতের অভিযোগে সাইবার সুরক্ষা অধ্যাদেশ আইনের মামলায় বুয়েটের ২১তম ব্যাচের শিক্ষার্থী শ্রীশান্ত রায়কে কারাগারে পাঠানোর আদেশ দিয়েছেন আদালত। একই সঙ্গে মামলার তদন্ত কর্মকর্তার উপস্থিতিতে জামিনের বিষয়ে অধিকতর শুনানির জন্য আগামীকাল বৃহস্পতিবার দিন ধার্য করেন বিচার
২ ঘণ্টা আগে