বিশেষজ্ঞ মতামত
রাজধানীর আগারগাঁওয়ের একটি অস্থায়ী বাজারে ব্রয়লার মুরগি কিনতে এসে মধ্যবয়সি এক নারী বেশ কয়েকবারই জোর দিয়ে দোকানদারকে বলছিলেন, ‘একটা বড় মুরগি দেন, দুই কেজির বেশি হলে ভালো হয়।’ কেন এমন পছন্দ-জানতে চাইলে তিনি পরিষ্কার কোনো যুক্তি দিতে পারেননি।
বাকৃবির গবেষণায় তথ্য
দেশের পোলট্রি শিল্প গত তিন দশকে খাদ্য নিরাপত্তার অন্যতম প্রধান ভিত্তি হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এক সময় গ্রামের উঠোনেই সীমাবদ্ধ থাকা হাঁস-মুরগি পালন এখন হাজার কোটি টাকার বাণিজ্যিক খাতে রূপ নিয়েছে। মানুষের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে ব্রয়লার মুরগির অবদান অনস্বীকার্য। তবে এই অগ্রগতির পেছনে একটি বড় সংকটও
তিনদিনের ব্যবধানে সয়াবিন ও সুপার পাম অয়েলের দাম বেড়েছে লিটারে পাঁচ টাকার মতো। এছাড়া চাল, ডিম, মুরগি, মাছ ও শাকসবজির দামে নিম্নমুখী প্রবণতা অব্যাহত রয়েছে। বৃহস্পতিবার রাজধানীর কয়েকটি বাজার ঘুরে ক্রেতা-বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে এসব তথ্য জানা গেছে।
ঈদের আগে রাজধানীর বাজারে ব্রয়লার মুরগি কেজিপ্রতি বিক্রি হয়েছিল ২১০ থেকে ২৩০ টাকায়। বর্তমানে তা বিক্রি হচ্ছে ১৬৫ থেকে ১৮০ টাকায়। সেই হিসাবে দুই সপ্তাহের ব্যবধানে ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিতে ৫০ থেকে ৬০ টাকার মতো কমেছে।
