আকাশজুড়ে কালো মেঘ, হালকা বাতাসের সঙ্গে টুপটাপ বৃষ্টির শব্দ এমন দিনে হঠাৎ করেই যেন মনটা অন্যরকম হয়ে ওঠে। শহরের ব্যস্ততা কিছুটা থেমে যায়, আর ঘরের ভেতর তৈরি হয় এক অন্যরকম আরামদায়ক পরিবেশ। ঠিক এই সময়েই খাবারের পছন্দেও আসে বদল। প্রশ্নটা তখন খুব সাধারণ বৃষ্টির দিনে কী খাবেন?
সকালের নাশতায় পাউরুটি খাওয়ার চল রয়েছে বহু বাড়িতেই। রকমারি পাউরুটি কিনে রাখলে আর নাস্তা নিয়ে বেশি মাথা ঘামাতে হয় না। বাড়ির শিশুরাও তাই খুশি থাকে এই খাবার পেয়ে। কিন্তু এই খাবারটিই অনেক সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।
বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) হোটেল ও খাবারের দোকানগুলোয় চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে অস্বাস্থ্যকর ও নিম্নমানের খাবার। বিষয়টি নিয়ে দীর্ঘদিন ধরে অসন্তোষ বিরাজ করছে শিক্ষার্থীদের মধ্যে। খাবার নিম্নমানের হলেও দাম দিন দিন বাড়ছে। বেশি টাকা দিয়েও মানহীন খাবার খেতে বাধ্য হচ্ছেন শিক্ষার্থীরা।
প্রক্রিয়াজাত খাবারের অতিরিক্ত লবণে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপসহ জটিল সব অসংক্রামক রোগের মারাত্মক ঝুঁকি থাকায় জাতীয় পাঠ্যক্রমে লবণের ক্ষতিকর প্রভাব অন্তর্ভুক্ত করার দাবি উঠেছে।
