১৯৬১ সালে মাথাপিছু মুরগির গোশতের সরবরাহ ৩ কেজির কম ছিল, যা ২০২২ সালে এসে দাঁড়িয়েছে ১৭ কেজিতে। একই সময়ে শুকরের মাংসের সরবরাহ দ্বিগুণ হয়ে মাথাপিছু ১৫ কেজি হয়েছে। তবে গরুর গোশতের সরবরাহ মাথাপিছু ৯ কেজিতেই স্থিতিশীল রয়েছে।
আনুর বাজার পশ্চিম সরকারটারি এলাকার মোকলেছ উদ্দিন বলেন,“ইউএনডিপি আমাদের মুরগি, ঘর আর খাবার দিয়েছে, যাতে আমরা স্বাবলম্বী হতে পারি। আল্লাহ চাইলে এই মুরগিই আমাদের সংসার বাঁচাবে।
রাজধানীর আগারগাঁওয়ের একটি অস্থায়ী বাজারে ব্রয়লার মুরগি কিনতে এসে মধ্যবয়সি এক নারী বেশ কয়েকবারই জোর দিয়ে দোকানদারকে বলছিলেন, ‘একটা বড় মুরগি দেন, দুই কেজির বেশি হলে ভালো হয়।’ কেন এমন পছন্দ-জানতে চাইলে তিনি পরিষ্কার কোনো যুক্তি দিতে পারেননি।
দেশের পোলট্রি শিল্প গত তিন দশকে খাদ্য নিরাপত্তার অন্যতম প্রধান ভিত্তি হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এক সময় গ্রামের উঠোনেই সীমাবদ্ধ থাকা হাঁস-মুরগি পালন এখন হাজার কোটি টাকার বাণিজ্যিক খাতে রূপ নিয়েছে। মানুষের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে ব্রয়লার মুরগির অবদান অনস্বীকার্য। তবে এই অগ্রগতির পেছনে একটি বড় সংকটও
