কার্বন দূষণ
দিন দিন বাড়ছে পরিবেশদূষণের মাত্রা। আর এ দূষণ বাতাসে বাড়াচ্ছে কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ, যার প্রভাব শুধু মানবদেহেই পড়ছে না, পড়ছে উৎপাদিত খাদ্যপণ্যের ওপরও। উৎপাদিত খাবার ক্যালোরিসমৃদ্ধ হলেও কমেছে পুষ্টিগুণ। এ তথ্য উঠে এসেছে নতুন একটি গবেষণায়।
আজকের প্রজন্ম আগামী দিনের দেশ গড়ার কারিগর। তাদের হাত ধরেই আগামির বাংলাদেশ। সে-কারণেই তরুণ প্রজন্ম যদি নিরাপদ খাদ্য ও ভোক্তা অধিকার নিয়ে সোচ্চার ও সচেতন না হয় তাহলে সুস্থ সবল ও কর্মক্ষম জাতি পাওয়া যাবে না। কারণ একজন মানুষকে গুলি করে হত্যা করলে একবার মরবেন, আর খাদ্যে ভেজাল ও মানহীন খাবার বিক্রি করলে ত
নিরাপদ খাদ্য ও স্বাস্থ্য সেবা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজন কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাপনা। এলক্ষ্যে বাংলাদেশ এ্যাক্রডিটেশন বোর্ড (বিএবি) দেশের বিদ্যমান খাদ্য ও স্বাস্থ্য সেবায় কাজে নিয়োজিত প্রতিষ্ঠানগুলোকে এ্যাক্রেডিটেশন সনদ প্রদানের মাধ্যমে ভোক্তার আস্থা তৈরিতে কাজ করছে।
আধুনিক নিরাপদ খাদ্যব্যবস্থা গড়ে তোলার জন্য দরকার দক্ষ মানবসম্পদ। একই সাথে প্রয়োজন ভালো মানের খাদ্য পরীক্ষাগার। আমি আনন্দের সাথে ঘোষণা করছি যে, জাপান সরকার ও জাইকার সহায়তায় ঢাকায় একটি ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি প্রতিষ্ঠিত হতে যাচ্ছে।
