নিরাপদ খাদ্যে

আলু বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপস, আলুর দম কিংবা পরোটা—বিভিন্নভাবে আলু খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তবে অনেকের অভিযোগ, আলু খাওয়ার পর পেট ফাঁপা, গ্যাস বা অস্বস্তির মতো সমস্যা দেখা দেয়। প্রশ্ন হলো, এর জন্য কি সত্যিই আলুই দায়ী?

ইরানের যুদ্ধের প্রভাবে তীব্র ক্ষুধার ঝুঁকিতে পড়েছে লাখ লাখ মানুষ। বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির (ডব্লিউএফপি) ভারপ্রাপ্ত নির্বাহী পরিচালক কার্ল স্কো সিএনএনকে এ কথা বলেন। হরমুজ প্রণালি বন্ধ হয়ে যাওয়ায় জ্বালানির দাম বহুগুণে বেড়ে গেছে, যা জাতিসংঘের এই সংস্থার কার্যক্রম অনেক বেশি ব্যয়বহুল করে তুলেছে।